Како ради миксер/хомогенизатор са високим смицањем?

Како ради хомогенизатор високог смицања?
Хомогенизатори са високим смицањем раде великом брзином како би повукли, гурнули и разбили узорак. Стога, они стварају знатно мање честице од неких других врста хомогенизатора и посебно су добра опција за следеће примене: Смањење величине честица/суб-микронска хомогенизација.