Kamen za karbonaciju
Karbonacijski kamen, uređaj koji se koristi za difuziju ugljičnog dioksida u pivo. Napravljen je od sinterovanog nehrđajućeg čelika ili sinterovanog titanijuma. Obično se koristi u tankom rezervoaru za pivare ili u rezervoaru za pivo, a karbonatni kamen je šuplji cilindar, sa jednim krajem, u koji je ugljen dioksid pod pritiskom. CO2 se širi kroz kamen, izlazeći na spoljašnjost u vrlo malim mehurićima. Pod pritiskom, mali mehurići CO2 rastvaraju se u pivo pre nego što stignu na površinu. Karbonatno kamenje se takođe može koristiti u liniji. Karbonatni kamen se može koristiti za karbonaciju ravnog piva, dodavanje CO2 pivu sa neodgovarajućom karbonacijom za pakovanje ili servisiranje, ili za pročišćavanje otopljenog kisika iz piva ili vode. Bilo da je napravljen od kamena, keramike ili sinterovanog čelika, uređaji su kolokvijalno poznati kao “kamenje”.
Aeracija / kiseonika sladovine
Karbonatno kamenje je fantastično sredstvo za provjetravanje sladovine. Održavanje kvasca na optimalnom zdravstvenom nivou postiže se kada se kantica koja je uskraćena za kisik aerira nakon srušenog procesa (obično u ravnini odmah nakon izlaska iz hladnjaka). Ovo pomaže kvascu da se ne samo efikasno reprodukuje, već i da održava zdravu ćelijsku stijenku koja je tolerantnija na viši sadržaj alkohola. To omogućava nekoliko generacija kvasca, i što je još važnije, može značajno smanjiti vrijeme fermentacije što rezultira bržim prometom šarže.
Sva karbonacijska kamena Tri Clamp imaju sledeće karakteristike:
· 1½-inčni Tri Clamp montažni nosači na spremniku
. FNPT priključak za plin
• FNPT fitting
· Sinterovani kamen od nehrđajućeg čelika
· 2 mikrona ili 0,5 mikrona
· Materijal od inoxa 316 ili titana
Veza | 1.5 "Tri stezaljke ili po potrebi |
Length | 25 mm, 48 mm, 100 mm 200 mm 300 mm 400 mm 600 mm ili po narudžbi |
mikron | 2micron |
Popularne oznake: karbonatni kamen, proizvođači, sanitarni, nehrđajući čelik, prehrambeni razred
